好吃的瓜：瓜瓜初體驗

瓜瓜的五感體驗

夏日炎炎，在中午用餐的時刻，孩子們的餐點

與飯後水果總是出現著許多的瓜類，西瓜、木瓜、地瓜、絲瓜、南瓜，有好多不一樣的瓜喔！除了名字不一樣，瓜瓜看起來也不一樣，子翰說：「絲瓜摸起來粗粗的、有毛。」 寀榕說：「木瓜黃黃綠綠的。」這些瓜瓜聞起來香香的，摸起來感覺也不一樣，孩子們透過紀錄，紀錄下不同的瓜瓜的感覺，也想著這樣的瓜瓜吃起來應該也不一樣吧！

自己動手吃瓜瓜

    於是，孩子們開始想著應該要怎麼樣才可以吃到這些好吃的瓜呢？我們平時吃的木瓜都是阿姨、媽媽切好的，一大顆的木瓜要怎麼吃？孩子們開始回想舊經驗，子涵說：『在家裡看過爸爸切刀子水果，我們也可以用刀子切木瓜。­』真的可以用刀子切木瓜嗎？ 孩子們彼此討論，要想到辦法可以吃到瓜瓜，於是運用了生活中真實的工具開始，用不同的方式只為了可以吃到瓜瓜。

    孩子們發現自己切好的木瓜看起來都爛爛的，為什麼午餐吃的木瓜不會爛爛的？孩子們帶著疑問去尋找廚房阿姨，阿姨跟孩子分分享了他處理木瓜的方式，孩子們回到教室後繼續進行嘗試與紀錄，掌握切木瓜不會爛爛的秘密！

 自己動手吃瓜瓜2

    除了木瓜、西瓜可以直接吃，孩子們說：絲瓜、南瓜、地瓜不能直接吃，怎麼辦？ 又寧：「絲瓜要煮過才可以吃！我有吃過千葉火鍋，直接丟進去水煮一煮就可以了！」孩子們開始在料理區進行絲瓜、南瓜、地瓜等不同瓜類的料理嘗試，品宸說：「絲瓜要太大了，要切小塊才可以煮，還要記得先削皮。­­」朔齊說：「我覺得也可以用電鍋蒸。」但是，煮出來的絲瓜，有人覺得不好吃，有人覺得很好吃！為什麼呢？卓妍說：「我覺得沒有加鹽巴，我想要有加鹽巴的，比較好吃。」孩子們發現了個人口味的不同，所以決定在煮完瓜瓜後，可以自己決定自己想要的口味。

    那南瓜呢？喻婕：「我有喝過南瓜牛奶，我們可以一半打成果汁，一半用蒸來吃。」孩子們在嘗試第一次南瓜牛奶的時候，直接用生南瓜去打牛奶，發現很苦不好喝，另外一半吃到蒸南瓜的孩子說：「不會啊！我們把南瓜蒸熟就很甜很好吃！」所以，南瓜牛奶的孩子們決定再做一次南瓜牛奶，但是南瓜需要先蒸過喔！

瓜瓜的裡面？

    在孩子們用五感體驗瓜瓜以及運用工具處理瓜瓜的過程中，也發現了很多瓜瓜的秘密喔！安筑說：「西瓜裡有好多籽」卓妍說：「苦瓜裡有紅紅的籽。」除了籽之外，孩子們收集了很多瓜瓜到教室裡，也發現了外觀的不同，有些木瓜看起來橘橘的，但是有的木瓜有點黑黑的，有一顆胖胖、綠綠的瓜，不知道是什麼瓜？這些水果看起來不一樣，還可以吃嗎？家豪說：「媽媽說香蕉皮黑了還是可以吃，但是果肉黑了就不能吃了。」於是，孩子們決定了料理區，把他們覺得有問題的瓜瓜打開來看看，孩子們發現： 

變色的水果

    除了可以在料理區把瓜瓜切開，看看瓜瓜還可不可以吃，恩榕說：「還可以去問問看賣水果的人，水果變顏色了怎麼辦？」孩子們決定要到市場去問問賣水果的老闆，水果變顏色了可以怎麼辦？孩子們也發現了市場裡的水果攤，一個惜福區，什麼是惜福區？老闆說：「放了比較久水果但還沒有壞掉，可以讓大家買回去，要趕快吃掉的水果！這樣才不會浪費」

創意瓜瓜料理

木瓜不同吃的變化：木瓜汁、木瓜

　　孩子們使用自己的方式吃到木瓜之後，更進一步討論「木瓜還可以怎麼吃？」，孩子們說：「可以變成果汁！」真的是這樣嗎？孩子們決定一起來試試看！

在孩子們嘗試的過程中，他們產生了更多的討論：木瓜汁要不要加水？要加多少水才好喝？可以加牛奶嗎？在經歷多次的嘗試與比較之後，孩子們發現原來「水量」、「牛奶」跟「木瓜份量」的不同，在顏色和喝起來的口味上都會不一樣，原來，木瓜也可以有不一樣的變化！

木瓜創意新口味：木瓜牛奶加鹽

　　孩子們在嘗試其他不同料理時，加入鹽之後，都變得更好吃！品誠：「木瓜牛奶也可以加鹽試試看！」其他孩子半信半疑：「這樣會好喝嗎？」品誠：「要試試看才知道！」於是，孩子們決定嘗試看看。沒想到，在一杯牛奶裡加了一小匙鹽之後，喝起來的味道甜甜鹹鹹的，大家都覺得好好喝！但是，也有發現木瓜牛奶裡不適合加太多的鹽，不然會太鹹也對身體不健康喔！
青木瓜料理變化：蒸青木瓜、青木瓜沙拉

除了橘色的木瓜可以變化出不同的料理之外，青木瓜要怎麼吃？有孩子回家跟爸爸媽媽討論，帶來了家裡料理青木瓜的不同獨特配方，也在料理區中持續地進行著。孩子們決定用不同的烹調方式（蒸、涼拌）以及不同的調味方式試試看！

把地瓜變得更好吃：地瓜燒、地瓜煎餅

　　孩子們品嘗完蒸地瓜之後，對於甜甜的地瓜料理有了很多不同的想法，拿著語文區書籍討論著還可以嘗試哪些地瓜料理，秉翰：「哇！地瓜燒好想來試試看！」藺芸：「我想要吃地瓜煎餅。」好想吃，來試試看！大家開始準備材料和工具、切塊或搗碎蒸熟的地瓜、攪拌、蒸與烤…，並加入尚未使用過的廚具及烹飪方法：刨絲、煎煮、打碎，藉以摸索出更多樣的烹煮方式。